两青年在神秘小屋里创业实现一月八万变百万
在这间神秘的小屋里，主人张军天天琢磨着，短短一个月时间，竟然将8万元变成了一百万元，就连他自己都觉得不可思议。
张军：“一下子的话，自己才带几万块钱过来，开张不到一个月，怎么会马上差不多变成百万富翁了。”
这个从八万变百万的事发生在1996年。当年的8月，在老家做生意失败的张军孤身一人从肇庆来到广州城，找到了当时在广州做服装生意的哥哥。
哥哥张宪：“我说倒不如这样吧，以前老爹做的菜挺好的呀，不如拿出一两道菜出来试试，后来就提醒了他。”
哥哥的提醒让张军想起了父亲以前做过的羊肉煲，从小吃到大，张军就觉得那味道不同于一般的羊肉味道，没准这东西能卖出一点钱，他决定在广州卖羊肉煲试一试。
张军：“当时首先资金不足，带着几万块钱，然后就走遍了广州的大街小巷。”
哥哥张宪：“那个时候找场地真是费劲啊，在广州一有报纸登就跑，一天找七、八家谈，谈来谈去，一开口就是顶手费，就是十几万。”
顶手费就是除了租金以外的一种费用，也被称作转让费。在繁华地段一个50到100平米的小场地，顶手费至少需要六万元，而对于全部家当只有8万元的张军来说，显然太贵。
哥哥张宪：“在报纸里有一个版面，我就看，学做生意。”他看了就问这是什么地方啊，人家不要顶手费，就有900多平米。”
张军：“这里以前是政府的饭堂，它就不收 ……此处隐藏1677个字……一点差异性确实太大了。钱是有的赚，但是客人要付的，要想去吃的肯定是最正宗最好的。”
原来这个差异性就是市场上羊肉煲的味道五花八门，而张军的羊肉煲，既没膻味，又很清甜，最能迎合广州人的口味，所以残酷的市场竞争后他顽强地生存下来了。
记者：“这些就是你的配方吗？”
张军：“对，但是比例要控制好，要不然煲出来的味道就会像中药一样，很难吃的。”
记者：“这个东西到底是什么，能告诉我们吗？”
张军：“不能。告诉你你就发财了。”
从2002年至今，他每开一家分店，都将配方中最特殊的部分碾成粉末，按一定比例调配过去。现在，他已经在广州、深圳、珠海等广东省的几个大城市有了分店，他的羊肉褒也已经植根到了南方人的心目中。不要说在冬季，就是在餐饮业比较萧条的夏天，他的羊肉煲照样供不应求。
同行吴兆鸿：“在冬季某一个月，尝试一下就算了，就没有好象现在的这种风潮，就是无论夏天冬天，都想去吃的那种感觉，他就把这个风潮带动起来了。”
由于张军一年四季对活羊的需求量在不断增加，冬天宰羊时，膻味还能忍受，一旦到了夏天，对周围环境的影响非常大，他很快想到了一个新办法。
张军：“后来呢，我们就改了，跟有实力的，有信誉的公司签一个合约，叫他们帮我们把羊宰好，然后运过来。”
供货商：“最少每天都有1000多斤左右，最多的时候，在冬季，比如说他们最高峰的时候呢，两吨到三吨左右的量。”
张军和这个供货商从2003年时就开始达成了协议，由于运输过来的山羊都是已经宰好的，这不仅解决了卫生问题，还保证了货源的稳定。现在，张军更看好了自己羊肉煲的前景，准备将羊肉煲遍布于任何有餐饮市场的角落。
