化敌为友创业法宝
想做大事，就要有化敌为友、让敌人站在自己屋檐下的心胸与胆识。
严琦刚开始开餐馆的时候，餐馆里只有5张桌子，可就是这5张桌子，也常坐不满，因为严琦的餐馆没有什么特色菜，吸引不了顾客。
面对经常坐不满的5张桌子，严琦暗暗下定决心，就是一定要拥有属于自己的特色菜，为此，严琦和餐馆厨师一起，经过上千次的试验，终于开发出“辣子田螺”、“芋儿鸡”、“泡椒童子鱼”等特色菜。尤其是辣子田螺这道菜，更是让人称奇，别的餐馆的辣子田螺吃过之后会觉得喉咙不舒服，而且容易上火，而严琦的餐馆里炒出来的辣子田螺却是辣而不燥，而且田螺肉鲜嫩带脆，更难得的是吃下去之后喉咙特别舒服，一点儿也不上火。
于是，许多吃过严琦餐馆的辣子田螺的人都记住了这种独特的滋味，在回味的同时还不忘记替严琦的餐馆做免费广告，一传十、十传百，大家都冲着辣子田螺到严琦的餐馆来吃饭。严琦的餐馆也由原来的5张桌子变成了10张、50张，到了最后100多张桌子，可是roo多张桌子还有坐不下的`时候，许多人都在外面站着等着进来品尝辣子田螺，最火的时候，严琦的小店的门口竟然停放着上百辆车子。
生意这么好，按理说严琦应该高兴才是，可是严琦却高兴不起来，因为天天她都有架吵，来找她吵架的不是她的客人，都是她的街坊邻居。这些街坊邻居在严琦生意不好的时候，从来不找她的事，现在看她生意这么好，都非常眼红。这个说她客人的车子停在他们门前影响了做生意，要严琦赔偿，那个又说严琦晚上的营业时间太晚了，严重影响了他们的睡眠，要严琦早点打烨。到了后来，每天在严琦生意最好的时候，这条街上的妇女就气势汹汹地来找她吵架，每天严琦都得应付一些生意之外的事情。
面对这样的烦恼，严琦想把店搬走，可又想到，如果现在把店搬走，对自己刚刚红火起来的生意一定是个不小的打击，因为客人都是刚刚熟悉这个店，只要一提起吃辣子田螺就会想到这条街上的“陶然居”去，而且，如果搬家，除了装修还得让客人重新熟悉，这个损失将无法估算。
怎么办？严琦急得嘴上起了泡，整晚想的都是如何让这群街坊邻居不吵上门来。正当严琦为这事理不出头绪而痛苦的时候，一天早上，她打开店门，发现一位和她吵过架的邻居正挑着一担菜站在她的屋檐底下，严琦看了她一眼，她竟然对严琦笑，然后不好意思地说：“严老板，你们店里需要菜吗？”严琦看着她的笑脸，忽然明白这位邻居是想把菜卖到她的店里才给她露出笑脸的。看着这位邻居的笑脸，严琦忽然心头一亮，她发现这段时间以来一直困扰着心灵的阴霆，一下子被这位邻居的笑容一扫而光。
再次面对这条街上气势汹汹的妇女的时候，严琦忽然觉得底气十足，因为她知道只要自己解决了这群人的饭碗问题，让她们倾斜的心理得到平衡，她们就再也不会找自己吵架了。
当严琦把自己的想法对这群气势汹汹的妇女说出来的时候，她们一下子安静了下来。后来，她们全部都成了严琦扩张店面后的房东，因为严琦把一条街的店面都租了下来，而且她们还都成了她店里的员工……她们再也没有找严琦吵过，因为她们心里明白，自己现在是自愿地站在了严琦的屋檐底下，就只能和严琦同呼吸、共存亡，她们心里十分清楚，严琦的未来就是她们的未来。
正是凭着这种化敌为友、让敌人站在自己屋檐下的心胸与胆识，严琦才把她的“陶然居”发展成为一条街，最后又发展到全国73家连锁店、每年的营业额超过10亿元的大型餐饮企业。
