餐饮服务食品安全倡议书
餐饮服务食品安全倡议书1全市各餐饮服务单位：
食品安全，事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济发展与社会和谐稳定大局。为进一步强化全市餐饮行业遵纪守法、诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮行业自身管理水平，防止食物中毒事件发生，确保广大消费者的饮食安全，树立企业讲道德、守信用的良好形象，我们向全市餐饮服务行业发出如下倡议，并接受社会各界监督。
一、遵守法律法规。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其《实施条例》、《餐饮服务食品安全监管管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《食品添加剂使用标准》(GB2760—20xx)等法律法规和食品安全标准，切实履行餐饮服务单位食品安全第一责任人的责任，视食品安全为企业生命，承担社会责任，对广大人民群众饮食安全负责。
二、坚持持证从业。保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务，不超范围经营;保证餐饮从业人员持有效健康证上岗，并建立餐饮从业人员健康档案，严格落实晨检和“五病”(痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病)调离制度;积极参加食品药品部门组织的餐饮安全知识培训。
三、严格行为自律。决不购买、存储、使用亚硝酸盐和销售织纹螺、河豚鱼等有毒有害食品;决不采购、加工、销售、使用《食品安全法》规定禁止生产经营的食品及其辅料;决不添加非食用物质和滥用食品添加剂;决不经销“三无”和过期、变质、假冒、伪劣食品 ……此处隐藏201个字……务行业诚信经营意识，加强行业自律，提高餐饮服务食品安全管理水平，保证餐饮服务环节食品安全，防止食物中毒事件发生，确保广大消费者的饮食安全，树立企业诚信经营良好形象。为此我们郑重承诺并向全市餐饮服务行业发出如下倡议：
一、提高对食品安全重要意义的认识，时刻牢记食品安全责任重于泰山，充分认识企业是食品安全第一责任人。
二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等相关法律、法规、规章的`规定，建立健全食品安全管理制度。
三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下开展餐饮加工、制作、销售活动，不超范围经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》。
四、保证餐饮从业人员持有效健康合格证上岗，并建立餐饮从业人员健康档案。患有“五病”的从业人员，不从事餐饮服务工作。及时参加食品药品监管部门组织的餐饮安全知识培训。
五、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品，不采购《中华人民共和国食品安全法》规定禁止生产经营的食品，认真落实进货台帐登记、采购查验和索证索票制度。
六、完善设施设备，科学贮存和保管食品，食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物品。
七、落实餐饮具、工用具、容器清洗消毒制度。餐厨废弃物处置登记有台账，有合同。
八、熟制加工的食品做到烧熟煮透。凉菜间做到高度洁净。
九、不断改善餐饮服务单位生产经营场所的卫生条件和设施，做到卫生、整洁、安全。
十、严格执行食物中毒事故报告及处置制度，确保一旦发生食物中毒事故，能够有效组织，快速反应，及时控制。
十一、服从食品药品监督管理部门的监管，自觉接受社会各界的监管。
